Volltextsuche
Gestreifter Seewolf, auch Katfisch, Steinbeißer
(engl.: atlantic catfish; ital.: lupo di mare; ; franz.: loup atlantique, loup de mer; span.: perro del norte; lat.: anarhichas lupos)
Der gestreifte Seewolf aus dem Atlantik ist der beliebteste und bekannteste aus der Familie der Seewölfe. Es gibt z.B. auch den gefleckten Seewolf (engl.: spotted sea cat, ital.: lupo di mare; franz. loup tacheté; anarhichas minor) und den Wolf-Eel, auch pazifischer Seewolf (lat.: anarhichas ocellatus). Seewölfe sind barschartige Meeresfische, die eine Länge von bis 1,5 m und ein Gewicht von über 20 kg erreichen können. Ihr Verbreitungsgebiet sind vor allem die kalten Gewässer des Nordatlantiks, von Grönland über Island bis hin zur Nordsee, Barentssee und Spitzbergen. Charakteristisch – und nicht gerade als eine Schönheit zu bezeichnen – ist der massige Kopf mit den knochigen und starken und bezahnten Kiefern. Die steingraue Haut des Seewolfs ist derb und lederartig.
Das Fleisch des gestreiften Seewolfs (Katfisch oder Steinbeißer) ist weiß und fest, ausgesprochen schmackhaft und gilt als Edelfisch-Delikatesse.
(Übrigens: zoologisch ist der gestreifte Seewolf nicht zu verwechseln mit dem ‘echten’ Steinbeißer)
© 2008, alle Texte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt.